Tiempo de Preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 100 gr de lentejas por persona
- media cabeza de ajos
- media cebolla pequeña
- 2/3 hojas de laurel
- un chorrito de aceite
- chorizo/morcilla
- 1 patata
- pimentón dulce
- sal
Preparación:
Se echa en la cazuela las lentejas, la media cabeza de ajo, la media cebolla (pinchada con palillos para que no se desmorone), la patata a cuadritos, el chorizo y la morcilla, y el laurel.
Después se cubre con agua 2 o 3 dedos por encima de las lentejas. Se echa un chorreoncito de aceite, no mucho por que el chorizo y la morcilla sueltan mucha pringue. Finalmente se pone el pimentón dulce y la sal al gusto.
Yo, en placa de inducción, lo pongo 20 minutos al nivel 7 y voy retirando la grasa que va soltando el chorizo y la morcilla. Después echo poco más de medio vaso de agua fria, para que las lentejas no se pelen, y bajo el fuego al nivel 5. Lo dejo hacer 25 minutos más. Siempre removiendo de vez en cuando para que no se peguen...
voilá!
